口腔医学系现有专业课程教师均来自汕头大学医学院各附属医院——汕头大学医学院口腔门诊部、汕头大学医学院第一附属医院口腔科、汕头大学医学院第二附属医院口腔科和整形外科、汕头大学医学院肿瘤医院头颈外科的资深专家及教授。多数教师为硕士及以上学历，毕业于北京大学、中山大学、香港大学、中南大学、广西医科大学等高校的口腔医学专业。另外，口腔教学及实践基地聘请中华口腔医学会第六届理事会顾问、广东省口腔医学会创会会长黄洪章教授和中华口腔医学会副会长、广东省口腔医学会名誉会长、中山大学光华口腔医学院•附属口腔医院名誉院长凌均棨教授担任特聘教授，定期为口腔医学系学生授课，并与美国密歇根大学牙科学院建立合作交流关系，大力支持教师外出进修、培训和学术交流，组建高水平师资队伍。